Se llevó a cabo un taller de culinaria a partir de residuos orgánicos con las manipuladoras de alimentos de los restaurantes escolares con el fin de aprovechar al máximo los residuos orgánicos.
Los residuos de alimentos como cáscaras y demás, ya no se irán a la basura, existe un programa que les dará un mejor uso, este proceso de recuperación se está implementando a través del equipo técnico PGIRS. Con los alimentos que nos sobran del día anterior y las cáscaras de las frutas, se pueden aprovechar para hacer jugos y demás. Son múltiples las recetas que se pueden preparar y mucho el dinero que se puede ahorrar a la hora de utilizar bien las mal llamadas sobras de comida.
recetas:
refresco o jugo de piña y arroz
crema a base de cáscara de arveja
mechada de plátano
croquetas de arroz
natilla de piña
fritura de cáscara de papa
mermelada de cáscara de naranja
Texto editado por: Prensa
