Son los encargados de representar a los cafeteroes colombianos a nivel regional son los Comités Departamentales de Cafeteros, que están ubicados en las ciudades capitales de los departamentos cafeteros de Antioquia, Boyacá, Caldas, Cauca, Cesar-Guajira, Cundinamarca, Huila, Magdalena, Nariño, Norte de Santander, Quindío, Risaralda, Santander, Tolima y Valle del Cauca.
En cada departamento organizan, orientan el gremio y ejecutan los distintos planes y programas con el apoyo de los Comités Municipales de Cafeteros. Para cumplir con estos objetivos, los Comités Departamentales cuentan con los Comités Municipales de Cafeteros que son los encargados de la organización y representación de los cafeteros de la Federación.
OBJETIVOS
Defender los intereses de los caficultores y especialmente su ingreso.
PROGRAMAS
Asistencia técnica.
Diversificación.
Salud.
Educación.
Ecología.
Comunicación e información.